2020/08/28 22:16
イチゴ、ブルーベリー、クランベリー。
３種のベリーをたっぷりと使った、甘酸っぱいタルト。
チーズたっぷりのクリームとベリーの相性は言うことなし。
さらに、タルト生地の内側にホワイトチョコレートのコーティングをしてあることで、サクサクとした食感が続きます。
「タルト」とは元々、ジャムや蜂蜜などの液状のものを食べやすくするために、小麦粉などで作った器に入れて、その器ごと食べるためのもの。
つまりタルトは「食べられる器」
果物やクリームとよく合う生地が、タルトの醍醐味ともいえますね。
